Je m’appelle Raphaël et j’ai eu une vraie passion du barbecue lorsque je suis allé au Quebec. Là-bas, j’ai découvert une sorte de plaisir culinaire en exterieur qui se faisait été comme hiver.

J’ai donc commencé mon blog sur le barbecue afin de faire découvrir aux personnes qu’il est possible de faire des supers repas conviviaux au barbecue en faisant autre chose que les sempiternels plateaux saucisses-brochettes. Mon but est de vous faire partager mes connaissances tout au long de l’année.

Kobus Botha a hissé la cuisine au feu de bois à son plus haut niveau, l'élevant du populaire au divin. Ses braais spectaculaires ont ravi des milliers de personnes dans des lieux magnifiques en France et dans le monde. Il est le spécialiste du barbecue en France, tant par sa réputation que par son expérience.

Amoureux fou du Blues, j’ai eu l’occasion de me rendre régulièrement dans le sud des USA. J’y ai découvert des gens extraordinaires, et une cuisine riche, simple et conviviale.

De fil en aiguille, je me suis petit à petit passionné par cette cuisine, et par la complexité du BBQ. J’ai acheté mon premier BBQ Weber, puis mon premier Smoker, puis 2, puis 3, … Enfin, j’ai décidé de partager ma passion et mes connaissances en Belgique et en France en construisant ce site Internet.

Nous sommes de la région bordelaise…passionnés, depuis de nombreuses années, par la cuisine et principalement la cuisine d’extérieure. Nous avons récemment lancé notre chaine Youtube dont l’objectif est de partager et de présenter un art de vivre autour du barbecue et plus généralement de la cuisine d’été : présentation de différents types de barbecues, des principaux modes de cuisson, de recettes et tout ce qui tourne autour de la cuisine d’été. Nos deux participations aux championnats de France de BBQ se sont soldées par des podiums….Nous adorons ces moments de partage et de convivialité. Notre philosophie : un peu de barbecue, beaucoup de way of life !

Je m’appelle Stéphane Nowowiejski et suis originaire de l’Est de la France. Je suis curieux et passionné par la découverte de nouvelles saveurs J’ai développé une passion pour le vin, puis la cuisine du monde et cela m’a amené au Barbecue et je suis devenu un grand fan du fumage. Pour moi la cuisine et le barbecue permettent de créer un moment de convivialité et de partage.

Notre communauté barbecue & vous est un lieu de rencontre francophone pour tous les passionnés de la braise et du fait maison. C’est lieu d’échanges et de partages qui réunit des amateurs, des curieux éclairés et des experts en fumaisons et grillades

Je m'appelle Michaël alias JAMES GRILL, La cuisine d'extérieur est pour moi une passion et une grande histoire d'amour, j'ai séduit ma femme avec mes plats au barbecue dans les hauteurs d'Etretat. Je cuisine au barbecue du 1er janvier au 31 décembre. J'aime partager, échanger en toute simplicité et convivialité mes recettes, mes conseils et les recettes de mes amis Français ,Américain et Canadiens grand maître du Barbecue dans le monde avec une touche française, mes techniques pour le barbecue au charbon de bois, ou à pellets ou au fumoir chaque semaine et informer les passionnés comme moi en privé à l'heure des repas et bien sûr avec mes abonnés et sur ma page Facebook mon Barbecue en Normandie ainsi que sur Instagram.  J'ai la chance de faire partie de la Brigade Grill'O'Bois en tant qu'Ambassadeur Et je partage ma passion et cet art de vivre avec mes amis de la maison Start'N'Grill, inventeur d'un barbecue révolutionnaire au charbon de bois et Z Grills  un barbecue à granulés enfin accessible et de qualité

If this close friend of Pierre Hermé and Cyril Lignac had the choice between two paths, he would choose the most adventurous one. The one promising the most incredible riches, the most beautiful encounters. As a teenager, the traveler launched himself into the limitless world of flavors. At 13, he entered the kitchen through the back door. He started as a dishwasher. A few years later, Laurent Favre-Mot is synonymous with avant-garde dishes. Organic food is still far from being unanimously accepted. He, against the current, offers light pastries, with "less than 10% sugar". His credo. To do this, he handles fruit like no one else, bending to the demands of nature and the seasons.