L'Atelier du Brasero maakt zijn opwachting op Barbecue Expo om zijn vakmanschap rond het koken op de brasero te delen, waarmee het een referentie is geworden in Zuid-Frankrijk. Het team uit Nice heeft zich gespecialiseerd in de kunst van het koken op vuur, waarbij het spektakel van de vlam, kwaliteitsproducten en beheersing van bereidingstechnieken samenkomen. Met een solide ervaring als brasero-traiteur en bij culinaire evenementen op houtvuur, komt L'Atelier du Brasero naar Barbecue Expo om de rijkdom van deze levendige en gezellige keuken te tonen, waar de gloeiende kolen het hart vormen van het spektakel en het delen.