Mon Paname
Xavier Van Kerrebrouck est un passionné de la Table et de tous ses écosystèmes. D’origine italienne et flamande, une épouse brésilienne, il voyage pour découvrir d’autres cuisines. Un gobe-trotter en sorte. Sa page Instagram @mon_paname tient une bonne place dans le jeu de l’influence food. Il collabore à divers médias tels que Timeout Paris, la revue BON de Thierry Marx et rédige plusieurs pages du dernier livre de François-Régis Gaudry sur Paris. Les salons et événements deviennent une activité majeure : organisation des soirées presse pour la Distillerie Générale groupe Ricard, organisation Chefs et Cooking shows au sa- lon Barbecue Expo, à l’organisation et gestion des réseaux sociaux sur le salon Cocktails Spirits. Nombreuses participations aux émissions Très Très Bon sur Paris Première et sur On Va Déguster sur France Inter. Xavier défend les producteurs, les circuits courts et la consom- mation raisonnée. Il est à l’initiative du mouvement qui s’op- pose aux dark kitchen.