Barbecue Expo 2026

LE SALON BBQ N°1 EN EUROPE

Le temps d’un week-end, Barbecue Expo réunit le meilleur du BBQ et de la cuisine outdoor : marques, chefs et pitmasters, nouveautés, démonstrations, dégustations, masterclass et rencontres business.

Programmation

Liste des Exposants

Cooking Shows

Masterclasses

Restauration

Un parcours clair, pensé pour tous les profils.

Que vous soyez là pour flâner, tester, acheter… ou signer des deals, le plan vous guide à travers les grands univers du salon : BBQ & matériel, accessoires & équipements, combustibles (charbon, bois, pellets…), sauces & épices, cuisines et aménagement d’extérieur, ainsi qu’une sélection d’épicerie fine.

De quoi organiser votre visite facilement : découverte et shopping côté passionnés, sourcing et comparaison côté professionnels.

Réserve les dernières Masterclasses !

Chef Carlos Bear

Chef Carlos vous transmet un secret de chef qui se transmet de génération en génération : une sauce vivante, à réalimenter indéfiniment - comme un levain - qui sublimera toutes vos viandes. Vous l’apprenez, vous la préparez, vous la ramenez chez vous. Et pour la tester ? Chaque participant cuisine sa propre pièce de viande. On nappe, on grille, on déguste. Un vrai repas, autour du feu.

2h

100€

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Stéphane Barbecue

Découvrez comment construire un menu complet au barbecue, de l’entrée au dessert, en maîtrisant trois techniques clés : fumage, saumurage et injection. Une masterclass gourmande et technique pour apprendre à développer les saveurs, gagner en précision et repousser les limites du BBQ.

2h

100€

Je réserve

Robert Michel x Traeger

Référence incontestée dans l’univers du barbecue à granules, Robert Michel maîtrise les Traeger mieux que quiconque. Le vendredi 10 avril à 14h30 : Rougail Saucisses - « Océan Indien », puis le samedi 11 avril à 14h30 : Biryani d’agneau - « Région du Kerala ».

1h30

50€

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En partenariat avec

Les pitmasters les plus connus. Le show le plus intense.

Des pitmasters venus du monde entier (USA, Canada, UK, Allemagne…) viennent transmettre leur savoir-faire et faire monter la température : démonstrations live sur des pièces iconiques, battles et défis au feu, masterclass et techniques (fumage, low & slow, reverse sear, maîtrise des braises…). Pour le public : du spectacle, des astuces concrètes, des rencontres, des dégustations. Pour les pros : des méthodes, des tendances, des insights terrain et du contenu immédiatement exploitable.

Voir le programme