Pendant trois jours passionnants, vous aurez l'occasion de plonger dans l'univers savoureux et fumant du barbecue, où tradition et innovation se rencontrent pour titiller vos papilles. Chaque masterclass, accueillant jusqu'à 20 participants, est une occasion exclusive d'apprendre directement de ces chefs de renom. Que vous soyez un amateur de barbecue cherchant à perfectionner vos techniques ou un curieux à la découverte de nouvelles saveurs, ces ateliers sont conçus pour tous les niveaux. Échangez avec Fabricio et Kobus, posez vos questions et surtout, mettez la main à la pâte pour préparer

Pendant trois jours passionnants, vous aurez l'occasion de plonger dans l'univers savoureux et fumant du barbecue, où tradition et innovation se rencontrent pour titiller vos papilles.

Chaque masterclass, accueillant jusqu'à 20 participants, est une occasion exclusive d'apprendre directement de ces chefs de renom. Que vous soyez un amateur de barbecue cherchant à perfectionner vos techniques ou un curieux à la découverte de nouvelles saveurs, ces ateliers sont conçus pour tous les niveaux. Échangez avec Fabricio et Kobus, posez vos questions et surtout, mettez la main à la pâte pour préparer et déguster des plats exceptionnels.

Fabricio, notre chef d'origine brésilienne, vous transportera dans un voyage gastronomique à travers les saveurs exotiques et les techniques de grillade typiques du Brésil. Sur des braseros, préparez-vous à être émerveillé par sa maîtrise du feu et des épices, qui transforme de simples ingrédients en plats mémorables.

De l'autre côté du globe, Kobus Brotha, chef d'origine sud-africaine, vous plongera au cœur de la tradition sud-africaine et vous fera découvrir l'un des joyaux de la cuisine de son pays : les Boerewors. Ces saucisses emblématiques d'Afrique du Sud, dont le nom signifie littéralement « saucisse de fermier » en afrikaans, sont bien plus qu'un simple plat : elles sont le symbole d'un héritage culinaire riche et d'une convivialité sans pareille.

Découvrez l'art de choisir les bons mélanges de viandes, d'assaisonner avec des épices soigneusement sélectionnées et de maîtriser la technique de hachage qui donne aux Boerewors leur texture si particulière.