Con la sua cucina bistronomica di ispirazione peruviana e colombiana, Selva dinamizza il quartiere della Sorbona dal 2020. Con questo mix di sapori ed esotismo, la tavola fa viaggiare in America del Sud, risveglia la curiosità e sorprende attraverso una nuova esperienza culinaria in un contesto curato e conviviale. In questa incredibile Selva (che significa “giungla o foresta tropicale”), si ritrova il mix di ispirazioni dei 2 fondatori e amici viaggiatori. Hugues Chevallereau e lo chef Felipe Camargo operano con energia, etica e convinzioni per ridare le sue lettere di nobiltà alla cucina sudamericana in un contesto rigoglioso.
Découvrez nos restauranteurs Street Food
Selva
Influence Pérou & Bolivie
