Edição 2027 · 12–14 de março
O programa.
Três dias, três palcos, mais de trinta sessões. Vinte pitmasters. Doze masterclasses limitadas a vinte lugares. Noites de Grill Arena com battles ao vivo. Aqui está tudo, hora a hora.
Sexta-feira
12 de março de 2027- 10:30
Fundamentos do yakitori
Takumi IshidaMasterclass·Espaço MasterclassMasterclass·Espaço Masterclass - 11:00
BBQ à francesa
Le Barbecue de RafaCooking Show·Main StageCooking Show·Main Stage - 12:00
Legumes em fogo vivo
Genevieve TaylorMasterclass·Espaço MasterclassMasterclass·Espaço Masterclass - 13:30
Chuletón basco
Carmen SánchezMasterclass·Espaço MasterclassMasterclass·Espaço Masterclass - 14:00
A arte do brisket perfeito
David W. OlsonMasterclass·Espaço MasterclassMasterclass·Espaço Masterclass - 15:00
Salmão fumado com zimbro
Lars AndersenMasterclass·Espaço MasterclassMasterclass·Espaço Masterclass - 15:30
Kamado temperature mastery
Eric GephartMasterclass·Espaço MasterclassMasterclass·Espaço Masterclass - 16:00
Competition mindset
Diva Q BennettMasterclass·Espaço MasterclassMasterclass·Espaço Masterclass - 17:00
Churrasco completo
Rafael CostaCooking Show·Main StageCooking Show·Main Stage - 18:00
Bistecca alla Fiorentina
Alessandro RomanoCooking Show·Main StageCooking Show·Main Stage - 19:00
Grill Arena · Round of 16
Grill Arena·ArenaGrill Arena·Arena
Sábado
13 de março de 2027- 10:00
Brace siciliana
Isabella RossiCooking Show·Main StageCooking Show·Main Stage - 10:30
Low & slow on kamado
Eric GephartCooking Show·Main StageCooking Show·Main Stage - 11:00
Ribeye em fogo aberto
The Barbecue DudeCooking Show·Main StageCooking Show·Main Stage - 11:30
Cavala fumada na hora
Tom de VriesCooking Show·Main StageCooking Show·Main Stage - 12:30
Asado de tira
Javier HerreraMasterclass·Espaço MasterclassMasterclass·Espaço Masterclass - 13:30
Charcutaria fumada em 48 h
Chef Carlos BearMasterclass·Espaço MasterclassMasterclass·Espaço Masterclass - 14:00
Battle América do Norte
Diva Q vs The Barbecue DudeGrill Arena·ArenaGrill Arena·Arena - 15:00
Dry-aged mastery
Camillo TomanekMasterclass·Espaço MasterclassMasterclass·Espaço Masterclass - 16:00
Korean BBQ live
Min-joon ParkCooking Show·Main StageCooking Show·Main Stage - 16:30
Battle Texas vs Europe
David W. Olson vs Camillo TomanekGrill Arena·ArenaGrill Arena·Arena - 17:00
Whole fish live-fire
Genevieve TaylorCooking Show·Main StageCooking Show·Main Stage - 18:30
Demonstração de binchōtan
Takumi IshidaCooking Show·Main StageCooking Show·Main Stage - 19:00
Battle Américas
Rafael Costa vs Javier HerreraGrill Arena·ArenaGrill Arena·Arena
Domingo
14 de março de 2027- 10:30
Salsicha artesanal
Alex MuellerMasterclass·Espaço MasterclassMasterclass·Espaço Masterclass - 11:30
Souvlaki e fogo de lenha
Stefanos KoukasCooking Show·Main StageCooking Show·Main Stage - 12:00
Galbi e marinadas
Min-joon ParkMasterclass·Espaço MasterclassMasterclass·Espaço Masterclass - 13:00
Carnes e marinadas
Le Barbecue de RafaMasterclass·Espaço MasterclassMasterclass·Espaço Masterclass - 13:30
Fusion BBQ Europe
Mathilde LaurentCooking Show·Main StageCooking Show·Main Stage - 14:30
Battle steakhouse
Grill Arena·ArenaGrill Arena·Arena - 15:00
Wood selection & smoke control
The Barbecue DudeMasterclass·Espaço MasterclassMasterclass·Espaço Masterclass - 16:00
Battle América Latina
Javier Herrera (atual campeão)Grill Arena·ArenaGrill Arena·Arena - 20:00
Grand Final · Grill Arena
Grill Arena·ArenaGrill Arena·Arena